Соевая мука для хлебопечения

Энзимоактивная обезжиренная соевая мука Соянта 100 насыщает все изделия из пшеничной муки богатым спектром витаминов, в том числе такими как А, В, В2, РР. Если при изготовлении хлебобулочных изделий применение состовлят от 3% до 5% это приводит к увеличению содержания витаминов: В1-10%, РР-20%, В-27%, белок 8-10%.СОЯНТАTM-100" Э используется для повышения пищевой активности, биологической ценности. Пшеничный хлеб при 5% применения энзимоактивной обезжиренной муки имеет: на 20% больше белка, на 25% лизина и прочих витаминов от 20% до 40%. По составу макро и микро элементов ( таких как фосфор, калий и кальций) имеет явное преимущество перед обычным хлебом из пшеничной муки. При увеличении процентного соотношения в 4-5 раз продукция начинает применятся в лечебных целях для диетического питания при таких заболеваниях как нарушение обмена веществ, сердечных, диабете. Хлебобулочное производство выигрывает в выходе готового продукта до 10-15%, продление гарантийного срока хранения.