Установки дефростации мяса в блоках массой 5-30 кг от HENNEKEN

Компания HENNEKEN из Германии специализируется на производстве оборудования для восстановления продуктов глубокой заморозки на предприятиях пищевой промышленности. Модельный ряд HENNEKEN включает в себя 6 установок вакуумной дефростации с такими основными характеристиками:

​ объем барабана для размораживания – от 2100 до 6000 л, из которых примерно 50 % приходится на полезную нагрузку;

​ мощность главного привода – 2,2-7,5 кВт;

​ производительность вакуумного насоса фирмы Busch – 63 и 100 м3/час при глубине вакуума до 99 %;

​ система нагрева из ТЭНов по 9 кВт общей мощностью – 18, 27 и 36 кВт;

​ продолжительность рабочего цикла в зависимости от исходных параметров замороженных продуктов – 4-12 часов.

Управление осуществляет сенсорный микропроцессор Siemens, имеющий 4 тестовых и 30 рабочих изменяемых программ. Установку приводит в действие мотор-редуктор SEW с бесступенчатым регулированием вращения в диапазоне частотой 0,5-12 об/мин. Для извлекаемой из продуктов жидкости имеется накопитель емкостью 20 л. Обработка осуществляется специализированными диагональными лопастями для мяса, птицы, рыбы, овощей. По окончании процесса происходит автоматическая выгрузка продуктов из барабана.