Цех по переработке мяса, модульный

Модульный цех по переработке мяса, расчитан на получение:

до 100 кг в смену копченостей, таких как шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки, колбас полукопченых.

До 100 кг в смену таких полуфабрикатов как фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты.

Количество работающих, в данном цеху – 2 человека.

Модульный блок представляет собой конструкцию размером 2400х6000х2500 мм.

Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, в качестве утеплителя – полистирольный пенопласт, толщиной 100 мм. Внутренняя отделка пола и стен нержавеющий лист, потолок – пластиковые панели.

В данном модуле, предусмотрен подвод и отвод воды.

Электропитание цеха производится от сети 220 В. Дополнительно в комплектацию возможна поставка автономного эл. питания (генератор).

Параметры и комплектация:

1-мойка для рук – 1 шт.

2-ванна 2-х секционная – 1 шт.

3-стол технологический 1200х600х900 мм – 2 шт.

4-стол технологический 800х600х900 мм – 1 шт.

5-стеллаж 700х500х1900 мм – 1 шт.

6-шкаф холодильный среднетемпературный ШХС – 1,0 – 1 шт. (мощность 0,7 кВт)

7-камера термодымовая КТД-50 – 1 шт. (мощность 5,4 кВт)

8-весы до 30 кг – 1 шт.

9-мясорубка – 1 шт. (мощность 0,55 кВт)

10-электронагреватель – 2 шт. (мощность 2 кВт)

11-водонагреватель – 1 шт. (мощность 1,5 кВт)

12-шкаф для одежды – 2 шт.

13-электросчетчик на 220 В – 1 шт.

14-ящик – 10 шт.

Более подробную информацию по стоимости модельному ряду, Вы можете найти в разделе прас-листы, в подразделе миницеха и минизаводы, а так же обратившись в отдел продаж ООО "ХолодПрофи".

Желаем удачи Вашему бизнесу.