Калмыцкая баранина. Мякоть

Барашки и овцы забиваются в возрасте 9 месяцев.

ВЕСА: 0,5:1:1,5 кг.

Баранина поставляется в Москву целыми тушами из Калмыкии и разделывается специально по заказу FarmersBaskets, специалистами АОЗТ "Кострово" (хозяйства Владимира Кострова).

Породы: меринос или метисы пород меринос-эдильбаевская.

Почему FaremersBasket предлагает этот продукт: барашки и овцы выращиваются в фермерском хозяйстве, расположенном в калмыцких степях, где в радиусе 300 километров нет ни одного крупного промышленного предприятия.

Гастрономическое применение: жарка на сковородке, гриле или шампурах, плов, фарш.

Внимание! На мясе присутствует незначительная жировая оболочка. Не спешите срезать ее и выкидывать. Это сало прекрасно подходит для добавления в фарш (например, для приготовления мантов), а также придает сочность и насыщенный вкус шашлыку, сделанному из мякоти калмыцкой баранины.

Срок хранения - 72 часа при температуре от +2 до +6°С.