Уксусная кислота

Основными потребителями кислоты уксусной являются следующие отрасли:

• Пищевая промышленность;

• Бытовая химия;

• Фармацевтика;

• Медицина;

• Косметические средства;

Уксусную кислоту применяют для получения лекарственных и душистых веществ, как растворитель (например, в производстве ацетата целлюлозы), в виде столового уксуса при изготовлении приправ, маринадов, консервов.

Уксусная кислота применяется в качестве исходного материала в ряде важнейших синтезов:

• В получении сложных эфиров;

• В получении уксусного ангидрида для производства ацетатов целлюлозы;

• В получении винилацетата для производства пластмасс и лаков;

• В получении хлоруксусной кислоты для синтеза индиго и многих других продуктов тонкой химической технологии;

• В получении гербицидов, применяемых в сельском хозяйстве для борьбы с сорняками.

Широко используется в промышленности для получения сложных эфиров, мономеров (винилацетат), в пищевой промышленности

Водный раствор уксусной кислоты используют в качестве вкусового и консервирующего средства (приправа к пище, маринование грибов, овощей).

Уксусная кислота применяется также для производства лекарственных средств. Таблетки Аспирина (ЭС) содержат активный ингредиент ацетилсалициловую кислоту, которая представляет собой уксусный эфир салициловой кислоты.

Ацетилсалициловая кислота производится путём нагревания салициловой кислоты с безводной уксусной кислотой в присутствии небольшого количества серной кислоты (в качестве катализатора).

Уксусная кислота используется в и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное волокно, органическое стекло, киноплёнку; для синтеза красителей, медикаментов и сложных эфиров), в производстве негорючих пленок, парфюмерных продуктов, растворителей, при синтезе красителей, лекарственных веществ. Соли уксусной кислоты используют для борьбы с вредителями растений.