Натуральное домашнее пиво

Всё что нужно в одной упаковке! Самый простой способ приготовить пиво в домашних условиях!

Способ приготовления домашнего пива из набора натуральных солодовых экстрактов российского производства "Своя кружка"

Этап 1: Дезинфекция

Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.Выдержите 10-15 минут. Хорошо промойте проточной водой.

Этап 2: Подготовка сусла

Налейте в кастрюлю 2 литра воды. Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте. Доведите до кипения. Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора.* Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом (капроновом) мешочке. Кипятите 5-10 минут на медленном огне. Добавьте 1.0 кг декстрозы (сахара) и перемешайте до полного растворения.** Сусло готово к первичному брожению.

Этап 3: Брожение

В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров прохладной воды. Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С. Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить. Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор. Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С). Общее время брожения составит 10-14 дней.

Этап 4: Розлив

Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива. Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка. Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре. Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).

Этап 5: Пиво готово!

Более подробная информация по различным сортам пива и эля на нашем сайте в разделе "Домашнее пиво":