МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА О КОФЕ ОРГАНО ГОЛД

Все, кто пробовал напитки Organo Gold, утверждают, что они приятны на вкус. Однако, последнее время, принимая решение о покупке, мы перестали ориентироваться исключительно на субъективные вкусовые ощущения. Нам важно качество продукта, его способность конкурировать со схожими товарами, которые уже присутствуют на продовольственном рынке. В этой статье вы найдете выводы эксперта о продукции Organo Gold.



Черный кофе, латте, мокко, горячий шоколад, зеленый чай – ассортимент компании Organo Gold дает возможность выбора любителям кофейных напитков. Отмечено, что самыми популярными являются черный кофе и латте.



По вкусовым качествам напитки отличаются в лучшую сторону от обычного растворимого кофе, который в большом количестве можно встретить на прилавках наших магазинов. И в тоже время хочется знать мнение эксперта о продукте. Недавно мне удалось пообщаться с таким человеком.



Гриздин Максим, директор по развитию кофейни "Fashion coffee", более 4 лет является профессиональным бариста, работает в соответствии с международными стандартами, занимается продвижением кофейной культуры в массы.



Максим с коллегами провели импровизированную экспертизу черного кофе Organo Gold, после которой приняли решение работать с этим продуктом. Максим поделился с нами некоторыми фактами, которые удалось установить в ходе изучения черного кофе.



Вообще, растворимый кофе по типу производства делится на три вида: порошковый кофе, гранулированный кофе и сублимированный кофе. Кофе «Organo Gold» представляет собой порошковый кофе (сырые зерна очищают, пережаривают, дробят в порошок, и охлаждают полученную порошковую массу). Данная технология считается самой безвредной по отношению к вкусовым свойствам напитка.



Внешний вид сухого кофе – порошкообразный, мелкодисперсный, хорошо сыпучий порошок, без комков. Цвет коричневый однородный по интенсивности.



На вкус сухой кофейный порошок имеет легкую кислинку, что характерно для продукта, изготовленного из зерен арабики. Аромат данного кофе оказался достаточно насыщенным, без каких-либо посторонних запахов.



Затем кофе был заварен в пропорции, соответствующей классическим стандартам - 1 г. кофе на 100 мл воды.



На поверхности напитка образовались так называемые крема - тонкая пленка, присутствие которой свойственно для вареного кофе. Вкус Черного кофе Organo Gold напоминает классический высококачественный кофе из арабики. Приятная горчинка оставляет самые положительные вкусовые ощущения. Вкус идеален для употребления, как в чистом виде, так и с добавлением сахара, молока, сливок и т.д. Присутствие гриба рейша в составе кофе никак не отражается на вкусовых свойствах полученного напитка.



Для сравнения, нашим друзьям был предложен американский кофе, сваренный через профессиональную кофе-машину «La Marzocco» из кофейной смеси «Джакарта» (100% арабика). Как вкусовые свойства, так и визуальная оценка кофе «Organo Gold» были близки к американскому кофе, приготовленному нами.



Очень важно, что нами была проведена экспертиза по завариванию порошкового кофе «Organo Gold», как в горячей, так и в холодной воде. При температуре 960 порошок полностью растворился в течение 20 секунд, в холодной воде (210) процесс растворения занял 1,5 минуты. Очень впечатляющие результаты! Согласно ГОСТу скорость растворения кофе в холодной воде не должна превышать 3 минуты, в горячей- 30 секунд.



Вывод, который был сделан из этого небольшого исследования: черный кофе Organo Gold - это высококачественный растворимый кофе Премиум класса, полученный из 100% арабики и удовлетворяющий всем требованиям, предъявляемым к продукту «растворимый кофе» в современном мире.



Это, безусловно, важная информация. В России около 80% потребляемого кофе - растворимый. И это не удивительно, есть много ситуаций, когда выпить чашку свежесваренного кофе - просто невозможно. Появилась отличная альтернатива - напитки Organo Gold. При этом, кофе, как таковой, является лишь малой частью ценности, которую несет продукция Organo Gold. Основная миссия этих напитков в том, чтобы донести до нас полезные свойства уникального растения - рейши - обладающего целебными свойствами.