Карамельная страна

Подарки приятно получать всем и всегда – независимо от возраста или материального положения. Приятно и дарить, если видишь, что подарку искренне рады! А ещё приятнее, когда твой подарок не просто понравился, а стоит на самом видном месте и никого не оставляет равнодушным, притягивает к себе восхищённые взгляды и собирает вокруг множество искренне удивлённых исключительностью подарка гостей.

Несмотря на обилие предложений в магазинах подарков и сувениров, там, как правило, всё-таки сложно найти нечто такое, что действительно бы удивило. Прекрасным выходом из положения для ищущих нестандартный подход к выбору подарка станут фигуры и композиции из карамели – уж они-то способны поразить воображение даже искушенных ценителей!

Сладкое произведение искусства – это уникальный подарок настроения начальнику, партнёрам, сотрудникам, это подарки самым любимым и близким, нужным или просто хорошим людям. Уникальность такого подарка в том, что им может оказаться абсолютно любой предмет – но только ставший съедобным и сладким!

Из карамельной массы создаются поистине необычные изделия. Что характерно, все композиции изготовлены вручную и выполняются в полном сходстве с оригиналом. Эти подарки радуют глаз ежедневно, ежечасно, ежеминутно и вряд ли надоедят! А если это всё же случится, их можно запросто съесть! Вы можете сами стать дизайнером подарка и придумать любую фантазийную композицию (такую, какой ни у кого не было ранее!). Что ни говори, с таким подарком можно смело идти на любое торжество – свадьбу, юбилей или день рождения!

Карамельная пластика ручной работы – особое направление работы кондитеров. Искусство создания декоративных изделий из карамели существует в Европе уже более 150 лет. Впервые же карамель ручной работы появилась на столе французских аристократов. И несмотря на давнюю историю, до сих пор лишь немногие знают о существовании карамельной пластики. Даже в ведущих странах по искусству работы с карамелью – во Франции и Италии – эти изысканные изделия доступны практически только элитарной публике.

В России, в царские времена, оформление, а тем более подарки из карамели пользовались особой популярностью у первых лиц государства, которые хотели удивить иностранных гостей. И неудивительно – к концу XIX столетия кондитеры в России превосходили любого иностранного «карамельщика»: карамельные композиции они ваяли одновременно с ювелирной тонкостью и поистине русским размахом. Этой красотой восхищался весь мир. Многие секреты передавались из поколения в поколение, некоторые из них сохранились и до наших дней. Сегодня в России кондитеров, владеющих этой техникой, можно пересчитать по пальцам!

В настоящее время в нашей стране происходит возрождение старинной техники оформления торжеств кондитерскими изделиями из карамели. Художественное мастерство самой высокой квалификации позволяет воплотить самые различные фантазии в «сладком образе». Работа с карамелью во всём мире признана высшим достижением кондитерского искусства.

Существует большое количество способов приготовления карамели, и в каждом из них – свои тонкости, секреты, которые постигаются только на практике, вырабатываются на протяжении столетий. Карамель – материал сложный, но очень «живой». Выполненные из карамели цветы, шары, листья, фрукты, предметы выглядят поистине настоящими и, несомненно, живут своей собственной жизнью. Такие композиции поражают своим изяществом, а некоторые – и грандиозностью. И хотя фотографии довольно реалистично демонстрируют красоту карамельных фигур, они, к сожалению, не до конца передают весь эффект готовых изделий!

Мастера вкладывают в работу не только свой талант, но и душу. Поэтому каждое изделие является уникальным и неповторимым. Никто не остаётся равнодушным при виде карамельной пластики, и каждый, кто приобретает небольшое изделие или шедевр карамельного мастерства, точно знает, что приобщился к тому, что принято называть Красотой.