Вакуумная упаковка

На сегодняшний день одним из наиболее перспективных видов упаковочных технологий является вакуумная упаковка. Основной потребитель вакуумных упаковочных машин – пищевая промышленность.
Вакуумный вид упаковки пищевых продуктов дает очень хороший эффект в области рационального производства и сбыта готовой продукции, уменьшения потерь массы при усушке и продлении сроков хранения. Продукты питания дольше остаются свежими, нежные продукты лучше защищены. Упаковка под вакуумом обеспечивает совершенно особенную защиту. Продукт, например мясо, герметично запечатывается в вакуумную комбинированную пленку, решающим моментом является удаление из упаковки кислорода содержащегося в атмосферном воздухе. Для пищевых продуктов это означает существенное торможение роста микроорганизмов, т.е. более длительный срок хранения. Товары, упакованные под вакуумом, защищены от порчи, высыхания, от вкусового смешивания и потери массы, их внешний вид на полках супермаркетов гигиеничен и приятен.
Под вакуумом или в среде защитного газа могут быть упакованы: мясные и колбасные изделия, ветчина, шпик, молочные продукты, сыр, творог, хлебобулочные изделия, рыба, овощи, пряности, фрукты, кофе, технические изделия, запчасти, печатные платы, медицинские и стерильные инструменты, деньги и многое другое. Упаковка в среде защитного газа (модифицированная среда) позволяет продлить сроки хранения пищевой продукции даже по отношению к вакуумной упаковке (без газонапуска). Высококачественные медицинские и технические изделия требуют дополнительной защиты против загрязнений, пыли, окисления и повреждения. Вакуумная упаковка идеальным образом выполняет и эти требования.