Повар горячего цеха

Прямой работодатель: ООО "Алтай"

Контактное лицо: Терин Ирина Ивановна

Телефон: 8 (968)-774-99-98

E-mail: nikolaevv@starlink.ru

Условия работы

Место работы: Москва, м. Нагатинская, Варшавское шоссе, дом 65, строение 2 · На карте

Заработная плата: По договоренности

Занятость: Гибкий график

Условия:

"Алтай"- Ресторан, красивейший по интерьеру, утопающий в зелени, с кухней Алтайского края примет на работу Повара горячего цеха, гражданство только РФ со славянской внешностью, со знанием русского языка, желательно проживающей в Москве в районе м. Нагатинская или Варшавская, способного работать с отдачей, умеющей легко находить контакт с людьми и быть преданным своему делу.

От нас: Работа в уникальном ресторане, на абсолютно новом оборудовании, где каждый сотрудник ценен для руководства ресторана, гарантированная и своевременная заработная плата (2000 руб выход)+ оплачиваемые подработки.График гибкий : с 9-00 до 22-00 и с 11-00 до 24-00 по согласованию с администрацией ресторана, бесплатное питание, оказание помощи в прохождении мед.осмотра.По итогам месяца лучшему сотруднику кухни-сертификат в спа-салон на массаж, а по итогам квартала лучшему сотруднику ресторана-поездка за границу

Обязанности:

*Проверка качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним технологическим требованиям к блюдам.

* Навыки обработки мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.

* Умение приготовления широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего).

* Сервировка и оформление холодных и горячих основных блюд для подачи

* Умение работать по технологическим картам

Требования к кандидату

Образование: Среднее специальное

Опыт работы: От 1 года

Язык: Русский (Свободный)

Требования:

Пол и возраст значение не имеют. На должность повара горячего цеха примем специалиста, имеющего профессиональное образование и стаж работы от 1 года либо специалиста без профессионального образования, но с опытом работы от 2-х лет, наличие мед.книжки.

Требование к квалификации:

* Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;

* Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;